Tipitis

Plural de tipiti.
São prensas ou espremedores de palhas trançadas e que são usadas para escorrer e secar raízes, normalmente mandioca. São utilizadas precipuamente por índios brasileiros e ribeirinhos da região amazônica.

Tipiti é uma espécie de prensa ou espremedor de palha trançada usado para escorrer e secar a mandioca ralada. O objeto é utilizado por indígenas e ribeirinhos no preparo da farinha de mandioca (manibat).

Após a colheita a mandioca seca ao fogo ou é ralada em um prancha de madeira cravejada de pedras pontiagudas, até virar uma farinha alva e empapada. A farinha é então conduzida ao tipiti.

Apesar da mandioca brava possuir um veneno letal, ela foi transformada em alimentação pelos indígenas. Para isso, eles criaram o tipiti, que auxilia no processo de extração do veneno.

O líquido venenoso era recolhido, fervido e transformado no tucupi, caldo utilizado em pratos tipicamente amazônicos como pato no tucupi e tacacá. A massa restante no tipiti é destinada a preparação da farinha e beiju (pão tupi-guarani).

Tambem define o lugar onde a mandioca era socada.

Hoje essa palavra foi banalizada.

Cesta de palha usada para colheta de mandioca