Tournedos

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Classificação morfossintática

Tournedos é um Substantivo, masculino singular ;

Tournedos: é um corte feito com a parte central do filé mignon, que é bem redonda. Também são chamados de “medalhões e são um pouco menores que o chateaubriand.

Tournedos com ervas
Para 2 pessoas

4 filés (cortados para tournedos ) de 100 - 150g cada, com 5 cm de espessura.
4 fatias de bacon
50 gramas de manteiga, que deve ser retirada da geladeira 30 minutos antes de preparar.
1 colher de sopa de salsinha bem picada
Sal e pimenta do reino
4 palitos de dente ou 50 cm. de barbante
  


Outras informações sobre Tournedos:

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