O que é Mistura:
No português brasileiro, é o complemento da alimentação comumente consumida (arroz e feijão). São consideradas misturas: Carne, Salada, Massas e outros acompanhamentos do arroz e feijão.

Vou ao mercado comprar a mistura.
Hoje eu estava tão duro que nem mistura tinha na mesa.

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O que é Acompanhamento:
S.M. Ação ou efeito de acompanhar.
Conjunto de pessoas que acompanham outras pessoas ou alguma outra coisa (uma novela, por exemplo).

Faço acompanhamento periódico com meu médico para tratar a diabetes.

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